Ēdienu receptes

Tomāti ziemai ar citronskābi (bez sterilizēšanas)

Pin
Send
Share
Send
Send


Tādā veidā novāktiem tomātiem ir raksturīga garša un aromāts, un tos var dot arī bērniem, jo ​​tie ir konservēti bez etiķa lietošanas. Jāatzīmē, ka tomātiem ziemā ar citronskābi ir ļoti delikāts aromāts un ļoti specifiska garša. Tas tiek panākts, pievienojot garšvielas, piemēram, krustnagliņas, ķiplokus un lauru lapas.

Skatiet arī: Saulē kaltēti tomāti ziemai krāsnī: recepte ar fotogrāfijām.

Konservēšanas tehnoloģija ir vienkārša, un pakāpeniska recepte ar fotogrāfiju neprasa daudz pūļu. Šajā receptē tiek izmantota dubultās pildīšanas metode, kas ļauj sasniegt vēlamo augļu garšu un tekstūru, neizmantojot sterilizācijas procesu.

Jāatzīmē arī tas, ka atšķirībā no tradicionālajiem preparātiem, šie tomāti tiek marinēti ar citronskābi, nevis galda etiķi. Tas būtiski ietekmē tomātu garšu: tie kļūst maigāki un tīkams.

Sastāvdaļas tomātu sagatavošanai ar citronskābi ziemai:

  • tomātu augļi (ar biezu ādu)
  • ķiploki
  • lauru lapas

Uz 1 litra burkas:

  • žāvētas krustnagliņas - 1 gab.
  • Garšvielu - 4-5 gab.
  • ūdens - 500 ml
  • cukurs - 1,5 ēdamk.
  • citronskābe - 0,5 tējk
  • rupja sāls - 1 tējk
  • 1-2 pētersīļu pētersīļi

Tomātu gatavošana ar citronskābi ziemai:

Uzlieciet garšvielas labi mazgātās burkās (lauru lapas, pipari, ķiploki) un mazgātiem zaļumiem.

Mazgājiet un noslaukiet atlasītos augļus, lai tos saglabātu. Labāk ir lietot tikpat mazus tomātus ar biezu ādu un mīkstus mīkstumus. Mēs ievietojam tomātus un viegli sakratīt burkas, lai labāk sasmalcinātu augļus.

Tagad katrā burkā ielej verdošu ūdeni (ar ātrumu 500 ml uz 1 litru kannu), un pēc 15 minūtēm ielej katliņā.

Marinādes pagatavošana, pievienojiet cukuru, sāli un citronskābi.

Ielej ūdeni no burkas un vāriet 2 minūtes.

Skatiet videoklipu: Dr. Oetker Pikantie tomāti ar kanēli (Jūlijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send